餐厨垃圾逐渐走向无害化处理

餐厨垃圾包括在食品加工、饮食服务过程中产生的食物残渣、残液和废弃油脂等废弃物。传统的餐厨垃圾处理方式存在诸多问题，对老百姓身体健康、社会环境安全带来了不少隐患。
当前，我市餐厨垃圾的处理，首当其冲的问题就是尽快出台餐厨垃圾处理管理办法，明确责任主体。同时，餐厨垃圾的处理涉及多个部门，各部门应各尽其责，充分发挥各自优势，在执法方面建立联动机制，加大打击力度，减少非法收运、处置餐厨垃圾带来的环境污染和社会危害。
对于餐厨垃圾处理，一方面可以通过返还垃圾处置费等方式，鼓励社区居民、餐饮企业积极投身餐厨垃圾资源化利用处理;另一方面，可以采取税费减免等措施，调动垃圾处理企业的投资经营积极性，提升处理技术水平，探索出一套行之有效的运行机制。此外，政府需要继续加强引导，让人们“文明用餐、合理用餐”，从源头上减少餐厨垃圾的产生。
总之，餐厨垃圾的处理需要有关部门、居民家庭、餐饮企业以及垃圾处理企业共同行动起来，对垃圾分类、收运过程及后续处置实施“全程监管”，使餐厨垃圾处理真正走向资源化、无害化。
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