宜家再陷食品卫生问题 杏仁蛋糕大肠杆菌超量

　　臭氧在食品行业的应用迫在眉睫。
　　宜家的食品卫生警示灯再次亮起。3月6日，外界传出中国方面检测出宜家家居餐饮区出售的杏仁蛋糕中含有大量大肠菌群的消息，瑞士宜家公司也于昨夜撤回在全球23个国家销售的该种食品。
　　据英国广播公司网站3月5日报道，中国此前报告指出，在一家瑞典供应商提供的两批杏仁蛋糕中发现有超量的大肠杆菌。这两批杏仁蛋糕共1872公斤。
　　宜家证实说，他们目前正在就中国食品检验机构方面的报告进行调查。宜家家居的一位女发言人对美联社说，中国2012年截获的两批细菌污染的杏仁蛋糕已在2012年11月及12月被销毁，不过公司在3月4日才了解到这一情况。
　　大肠菌群通常存活于粪便，土壤和水源当中，然而现今却也“混迹”在人类的食物当中。面对中国方面的质疑，尽管宜家公司坚持认为所出售的食品保质保量，但为了安全起见，还是撤回了相关批次。
　　这并不是宜家首次传出食品卫生问题，早在2月25日，宜家就曝出食品丑闻，捷克有关部门检测出含有马肉的冷冻瑞典肉丸，目前下架“宜家肉丸”的欧洲国家已增至21个。
　　有专家表示，宜家近日接二连三地陷入“食品丑闻”之中，应当仔细反省自身，这一系列事件势必在消费者的心理留下“瑕疵”，短期业绩下降是必然的。食品安全一直世界关注的问题，中国近几年不断加强食品质量检查的力度。对于宜家食品问题，中国也会认真严肃对待。

　　臭氧浓度在4mg/L时，对大肠杆菌（8404），金色葡萄球菌（ATTC6533）， 枯草杆菌芽胞（ATCC9372），空气混合菌，乙肝病毒等灭菌率均达到95％-100％。很多食品企业使用臭氧发生器，保障生产环境，对空气中的细菌达到灭菌效果