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为什么餐厅设计特别好生意却不好?

发布日期:2018/7/3 18:01:05 点击量:50
以前都说卖什么的要让顾客看得出来,比如卖烤鸭的会在门口放个鸭子的图案或者吉祥物,卖牛的会挂个招牌出来。但是如今很多店都餐厅设计得让人看不出卖什么了,这有时真让人搞不懂。


一家餐厅设计装修看不出卖什么的餐饮店

最近小可爱发现附近新开的商场一楼开了一家新的餐饮店。店名很符合时下流行的取名方式,叫某鸡。听到这个名字大家一定以为这家店是卖鸡这个品类的,而且餐厅装修也是围绕鸡来做的,用了黄色的色调,到处都是小鸡的形象。

但是进到店里你就会发现自己是不是进错店了。门店餐厅装修是简洁风为主,很流行的无印良品风餐厅装修,一看以为是吃西式简餐或者咖啡厅。

当你觉得疑惑的时候,却发现菜牌上写的居然是客家腌面和枸杞猪杂汤,餐厅装修提到的鸡完全没有踪影。后面提了一下才说准备小吃,甚至鸡丝腌面。


餐厅设计装修的外观、色彩应该对应经营内容
餐馆的外观、色彩以及装饰,都因经营内容的不同而有所区别,但一般作为餐馆餐厅设计的前厅都应宽敞、明亮,其高度应不低于3米。餐厅设计装修需要考虑通道、动线

在餐馆经营中注意前厅面积的同时,也应尽量考虑前厅通道的设计,通道是服务员和顾客必经之路,尤其是对服务人员,通道相当重要。选择的通道位置一定要合理,以流畅方便安全为原则。行走路线应为直线,避免通道有曲线、弯线,这样既方便顾客行走,同时也会减轻服务人员的劳动强度。

中小餐馆服务的对象,包括社会各阶层人士,一般以广大工薪阶层为主。所以,它的餐厅设计装修从表至里,既要有文化品位能突出自身经营的主题,又要符合大众化。



好了,今天的餐厅设计赤度小编分享就到这里了,我们明天再见吧!文字为东莞赤度装饰 设计有限公司原创,图片版权归作者所有。转载请注明,谢谢!
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