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熟食品快速降温机 卤肉真空冷却设备

熟食品快速降温机 卤肉真空冷却设备
价格:78000元/台
产地:东莞
品牌:万佳
型号:awj-002
规格:定制
东莞市万佳机械设备有限公司
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详情介绍更新时间:2022/2/25 9:35:28
产品信息:
类型:微:awj-002材质:
优质碳素结构钢
颜色:可定制
处理量:50(KG)
开门方式:合页
箱体尺寸:0.7*0.6*0.9

​真空快速冷却机 ,是在广泛吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上,结合国情自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案先进,配套合理、经济,设备运行可靠,生产效率高,自动化程度高、能耗低,是生鲜水果蔬菜、熟食品生产中*理想的配套设备。

基本原理:
在一个标准大气压下,水的沸点是100,蒸发热为2256KJ/kg。当压力改变时,水的沸点以及蒸发潜热也随之改变。压力降低时,水的沸点降低且蒸发热增加。例如,当压力下降到610 帕时,水的沸点是0,蒸发热为2500KJ/kg。沸点降低使得水易于汽化,水在汽化时必须吸收热量。真空预冷机就是根据这一原理,利用真空泵抽取真空槽内空气以降低真空箱体内气压,使真空槽内的水份沸点降低从而蒸发,所以被冷却物表面自由水不断汽化,带走自身及坏境热量,从而达到冷却降温效果。

应用实例:
作为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术,近些年来在国际已得到广泛应用,取得了明显的效果。我国也是 产肉大国,产量占世界27左右,熟肉制品的安全问题业已受到高度重视。采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后的熟肉制品在短时间内迅速降温,快速通过细菌容易繁殖温度带,从而延长贮藏期,保证食品的营养、卫生和鲜度。鑫正达机械有限公司生产的真空快速冷却机正是针对国内外上述市场需求应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品,采用机、电、气联合控制,有可编程序控制器(PLC)人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类;前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等,后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却,如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等。
东莞市万佳机械设备有限公司
主营业务:通用机械设备及配件、农业机械、制冷设备、自动化设备及配件、电子产品及配件、模具及配件、五金塑胶产品
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