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三文鱼烟熏设备 低温冷熏机器

三文鱼烟熏设备 低温冷熏机器
价格:28000元/台
产地:山东潍坊诸城
品牌:永兴
型号:100型
诸城市永亮机械有限公司
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详情介绍更新时间:2017/6/7 9:15:46
其主要的核心技术是风力循环,风力循环越好,烟熏效果越好,产品品质越好。其次是制冷机的内部制冷还是外部制冷。温差的大小决定设备的成熟度跟产品的品质。简单的介绍一下烟熏炉的箱体。烟熏炉箱体由管道,加热盘,风机,风箱,电机,挂车组合而成,内有温湿度感应探头。可以随时观察炉内温湿度。对炉内的温度进行工艺的控制。烟熏炉根据型号配备烟熏挂车。

是我公司*新设计一款适合冷熏的烟熏炉,烟熏炉由主体跟发烟箱体组合而成。大风量的叶轮让整机箱体内部温度更加均匀,风流循环次数更高。有效保证产品在烟熏的过程中,上下颜色一致,温度均匀无死角。整机控制为全自动,大型的人机界面,轻松方便的观察操控加工过程。目前来说很多企业的冷熏就是配备制冷机,但是这个并不专业,忽视一个风机旋转摩擦产生热量的问题,这样温度控制上就有很多的差别,难以控制精准。温度不稳定的后果就是导致产品腐坏变质。我们根据多年经验总结,冷熏炉分为外部制冷,跟内部制冷。冷熏炉*好的控温方式,是在内部制冷,这样温度控制精准,及时风轮摩擦空气,热量也会忽略。在温度精准的前提下,才能熏制出好的产品。我们公司根据客户的需求不同,所配备的制冷设备也各不相同,主要是价格质量上的区别。

其主要的核心技术是风力循环,风力循环越好,烟熏效果越好,产品品质越好。温差的大小决定设备的成熟度跟产品的品质。简单的介绍一下烟熏炉的箱体。烟熏炉箱体由管道,加热盘,风机,风箱,电机,挂车组合而成,内有温湿度感应探头。可以随时观察炉内温湿度。对炉内的温度进行工艺的控制。

根据型号配备烟熏挂车。烟熏炉的风箱是整个箱体的核心,关系到温差, 排湿,排烟效果的核心部件。这里就简单的说下,三文鱼烟熏炉,冷熏炉风力的循环过程,风力的循环模式是有箱体两侧到底部在往风机中心循环流动。带动烟,温度,湿度,分散到每一个角落,产品烟熏温度无死角。

冷熏一种是采用低温长时间的熏制工艺,熏烟温度大致在21℃~32.2℃之间,利用低温将烟熏的香味慢慢融入到鱼肉中,使得食物不被熏熟,弹性依然,有一种淡淡的烟熏香味,口感很好。

另一种是以高温烟火把整片三文鱼熏至熟透,该种烟熏方式破坏了三文鱼特有的肉质口感,其营养价值遭到一定的流失,通常在高温下,三文鱼中的有益不饱和脂肪酸容易氧化破坏,长时间高温烹饪,维生素也会变得荡然无存。
诸城市永亮机械有限公司
主营业务:烟熏炉,鲜奶加工设备,肉类加工设备,巴氏奶生产线
联 系 人 :刘东昊
联系方式:0536-6562256 13853613135 联系我时请告知是在建材采购网看到的
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