厨房排烟工程

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详情介绍更新时间：2016/11/25 10:52:28

1、 排油烟系统组成

集烟罩　排烟管道 油烟净化器　除油烟异味设备　消声器　排烟风机 在线监控系统

2、餐饮油烟废气量计算　　

　　根据厨房通风标准设计规范，烹饪厨具上方需安装集烟罩，通风工程排烟量需按照烟罩截面风速0.5-0.7m/s设计。

根据Q=3600V·S

　　Q：排烟量—m3/h　　　V：截面风速—m/s　　　S：集烟截面—㎡

截面风速按0.6设计，即每平方米烟罩截面排烟量为

Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h　　

3、 餐饮油烟治理目标

上海市自2015.05.01起，实施《饮食业油烟排放标准》新标：

附表 饮食业单位的油烟*高允许排放浓度和油烟净化设施*低去除效率

规模
小型
中型
大型
*高允许排放浓度(mg/m3)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1.0
净化设施*低去除效率(％)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 90




4、排油烟系统设计及施工核心问题点

a、厨房烟气抽排不力，致使厨房烟气弥漫甚至外溢至营业厅。

b、排烟管路系统漏油现象严重。

c、排烟系统防火设置不规范合理，存在火灾延管道蔓延风险。

d、厨房排风及补风系统配置不合理，致使排烟不畅或营业厅空调系统损失严重。

e、管路设计或设备选型不合理，造成效果不佳或能耗损耗较大。

本公司具多名经验丰富的设计技术人员及专职施工人员，具有完整设计规划及施工能力，可从管路优化设计、系统优化配置、

设备合理选型、各项施工细节把握，确保排烟系统按质按期完成，系统高效节能安全运行。

上海朗显环境科技有限公司
主营业务：油烟净化
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